聚焦全链条追溯 共筑安全防线——中国农产品市场协会赴顺鑫石门市场调研交流

7月2日，中国农产品市场协会调研组到顺鑫石门市场调研交流，公司相关负责人一同调研。中国农产品市场协会是由全国具有全国或区域性影响的大型农产品批发市场组成的全国性行业组织，业务范围涵盖行业管理、信息交流、咨询服务、业务培训等领域。此次调研旨在深入了解农产品批发市场在数字化溯源体系建设方面的实践经验，推动行业高质量发展。

随着数字乡村建设与农产品流通现代化进程持续加快，数字化溯源、全链条食品安全管控已成为新时代农批市场转型升级的核心抓手，更是守护群众“舌尖上的安全”、保障首都民生供给的关键举措。顺鑫石门市场作为首都东北部核心农产品集散枢纽，始终将智慧化建设、溯源体系完善作为重点工作推进，此次协会专项调研，既是对市场数字化建设成果的检验，也为市场对标行业标准、补齐发展短板、深化智慧化改革提供了重要契机。

调研组先后实地走访了检测中心、监控中心、信息中心、猪肉冻品大厅、牛羊肉交易大厅等经营区域，详细了解了市场数字化溯源体系建设情况及工作开展成效。顺鑫石门市场成立于1994年，是北京市“一南一北”两大农产品批发市场之一，也是北京市东北部地区最大的农产品批发市场，在全国农产品批发行业中具有重要影响。

顺鑫石门市场占地面积约700亩，划分为蔬菜、水果、水产、肉食品、鸡蛋等八大经营区，设有摊位近3000个。近年来，顺鑫石门市场大力推进智慧化转型，构建了“1+N”智慧农批管理体系——即“1”个智慧农批综合管理平台，集成市场人、车、货、场全要素数据；以及涵盖统一车辆管理、人员管理、货物管理、统一结算管理等在内的“N”个业务子系统。整套智慧管理体系彻底打破了传统农批市场人工管理效率低、数据碎片化、溯源不连贯的痛点，实现了从“人工巡查管控”向“数字智能管控”的模式转变，大幅提升了市场运营效率和风险管控能力，为食品安全溯源、市场秩序管控、保供稳价工作提供了坚实的技术支撑。

在猪肉批发等核心品类，顺鑫石门市场已实现全程可追溯的电子化统一结算，上可追溯至供应商，下可追溯至采购商。顺鑫石门市场还搭建了食品安全追溯系统，设置智能信息公示大屏与商户信息显示屏，实现商品来源、价格等信息的全程透明可查。

在食品安全检测方面，专门成立了检测公司，负责每日上市农产品的抽样检测工作。市场检测中心配备高精度仪器与专业团队，每日抽检超500批次农产品，不合格品立即下架并溯源追责。淡水鱼区实行“每车必检、每品种必检”；对肉类、蔬菜等重点品类实行“每日必检”。市场严格执行“场厂挂钩”“索证索票”制度，实现产品全程可追溯。改造一新的牛羊肉交易大厅占地2900平方米，环境明亮整洁，配备智能电子秤与信息显示屏，消费者扫描购物小票上的二维码即可轻松追溯商品来源。市场通过“源头把控、日常抽检、全程溯源、闭环处置”的立体化管控模式，构建起全方位、无死角的食品安全防护网络。从农产品入场查验、抽样检测、交易公示到问题产品下架追责，每一个环节都形成标准化流程管理，有效杜绝不合格农产品流入市场。同时，市场持续强化商户食品安全主体责任，常态化开展食品安全培训与宣传引导，督促商户规范经营、诚信经营，切实将食品安全管控工作落到实处，全方位保障入市农产品安全优质，为广大市民提供安心、放心的消费环境，也为市场数字化溯源体系高效运转筑牢了坚实的基础。

座谈期间，双方围绕全链条追溯体系建设、农产品源头数据归集、入场农产品安全检测等方面进行了深入探讨，交流了行业先进经验和现存难点。调研组对顺鑫石门市场在数字化溯源体系建设方面取得的成效给予了充分肯定，并就进一步完善溯源体系、加强行业标准建设等方面提出了指导性建议。本次行业协会调研交流，为市场搭建了良好的学习互通平台，有效拓宽了市场数字化升级、溯源体系建设的工作思路，明晰了后续优化提升的方向。

此次交流为市场持续完善溯源管理体系拓宽了思路。下一步，顺鑫石门市场将借鉴行业优秀经验，持续推进农产品溯源标准化、规范化建设，牢牢守住市民农产品消费安全底线，为首都“菜篮子”安全保驾护航。

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