海大“酶力无限”突击队，让菠萝废料更具价值

为响应国家乡村振兴战略与农业废弃物资源化利用号召,广东海洋大学“酶力无限”青年大学生百千万工程突击队于2025年6月深入“中国菠萝第一县”——湛江市徐闻县开展暑期社会实践。团队聚焦当地支柱产业痛点,以科技力量赋能产业升级,探索菠萝废弃物变废为宝的新路径。

徐闻县菠萝年产量超80万吨,占全国四成以上,年产值高达56亿元。在曲界镇团委支持下,团队首站抵达享有“中国菠萝第一村”美誉的愚公楼村。这里菠萝种植历史悠久,产业链初具规模。深入田间地头与农户交流,团队成员深切感受到菠萝产业对当地发展的重要性,“盼收成好、卖好价”是果农最朴实的期待。

然而,繁荣产业背后隐藏着巨大挑战。在助农代销站和合作社走访中,团队了解到,每亩菠萝产出后伴随产生的大量菠萝叶、果皮等下脚料堆积如山,年总量高达45万吨。这些废料资源化利用率不足10%,多被丢弃或简易堆肥,不仅造成每年超2亿元的资源浪费,更带来土壤板结、环境污染及病虫害风险,成为制约产业可持续发展的痛点。

面对这一困境,“酶力无限”团队依托专业优势,精准开出“药方”。在徐闻县保年助农农业专业合作社,李社长坦言合作社虽带动200多户就业,但菠萝下脚料浪费现象未能解决,他们尝试将菠萝渣制成饲料,但因缺乏深加工技术,成效甚微。针对当地普遍存在的“低端化利用”瓶颈,团队提出创新解决方案——从菠萝下脚料中高值化提取菠萝蛋白酶。同时团队成员深耕技术,优化菠萝蛋白酶的提取技术,打磨出一种基于磁性壳聚糖微球高效提取菠萝蛋白酶的方法。这一技术路径为破解废料处理难题、提升产业附加值提供了新思路。

此次实践活动得到徐闻县团委大力支持。团队深入种植基地、加工厂和合作社,系统梳理出“种植标准化-加工精细化-废弃物资源化”的产业升级路径。当地干部高度评价,认为大学生带来的不仅是技术,更是“将生态优势转化为经济优势”的绿色发展理念。基于扎实调研,“酶力无限”突击队将持续推动产学研项目落地,助力徐闻菠萝产业在废弃物高值化、产品高端化、产业绿色化的道路上稳步前行,为乡村全面振兴注入澎湃科技动能。

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