西安交大学子返乡创业，助力枣业创新发展

“ 我觉得你们研究的这个课题对现在延川这个裂果的现象有很好的帮助，你们研究的这个成果成功以后，对延川的经济发展方面，对枣农的生产和收入有很大的帮助。”延川县枣业技术推广和产业营销服务中心主任李向前说。7月2日，西安交通大学枣愈口腔团队来到革命老区延川县，考察延川枣业发展情况，推广红枣多糖的提取技术，为解决延川裂枣问题提供新思路，助力延川经济发展，实现创业助农。

走在层层叠叠的枣林里，团队项目负责人李菁说，在完成红枣多糖生物活性的研究后，“发现这项技术能够转化落地，在未来可以帮助枣农解决裂果问题。”此次的延川之行中，团队成员和指导老师参观了当地的枣园、枣醋场、红枣加工企业，了解到延川红枣产业的发展状况以及遇到的裂果销售难题，与当地政府部门和红枣加工企业达成意向合作，构建新型产业链，挖掘红枣附加价值，变“裂枣”为“宝枣”。

西安交大枣愈口腔项目团队及指导老师在延川县枣园考察枣树情况

西安交大枣愈口腔项目团队及指导老师参观调研延川当地红枣加工企业

团队计划收购延川当地大量开裂、卖相差、口感差的滞销果品，加工成红枣多糖。量产后预计首年裂枣收购量将达到670万公斤，覆盖红枣种植面积3.8万亩，提高枣农收入24.5%，直接带动就业10余人、间接带动就业50余人。并计划结合当地民俗文化，推动延川县旅游业与地理标志建设，增强人民群众获得感、幸福感。

达成初步计划后，团队将逐步向佳县、大荔县等其他红枣产地推广该发展模式，发扬大学生艰苦创业精神，为乡村发展提供新思路、新活力。

西安交大枣愈口腔项目团队与陕西三正医药有限公司负责人讨论情况

陕西三正医药有限公司研发总监王水晶带领西安交大枣愈口腔项目团队参观

7月13日，项目团队前往陕西三正医药有限公司进行参观，与公司总经理林凯和研发总监王水晶在多糖提取工艺、产品研发、市场对接方面进行充分的讨论。总经理林凯说：“你们团队不仅发现了一种全新结构的多糖，还找到了新的应用领域，这对产品的开发是非常有价值的。”最终，陕西三正医药有限公司与团队达成战略合作。

枣愈口腔团队积极推进项目落地，而此次合作也将打造大学、企业、乡村相结合的创新新范式，挖掘红枣深加工企业，打造乡村振兴推进器，不忘初心，一路前行。

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